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云南茶人大访谈张明春较好

来源: 分类:仙侠 查看:2次 时间:2020年11月19日

云南茶人大访谈——张明春

居民随时可以上提。建议是否被采纳

普洱茶本身不是神话访云南茶人张明春

9月4日下午,昆明葳盛茶行。

云南茶人张明春针对台湾茶界名人邓时海先生品老茶?喝熟茶?藏生茶的说法提出异议:我认为,藏生茶有神话色彩。

对张明春先生的采访由此展开。

然而,在张明春眼里,过度宣传和盲目收藏是产生神话的温床。普洱茶本身不是神话。普洱茶不是神话,把整洱茶都说成神话的人,就不了解普洱茶。

:你认为普洱茶是不是神话?

张明春:普洱茶不是神话,把整个茶都说成神话的人,本身就不了解普洱茶。

:你认为,普洱茶过去是老人茶边销茶,是廉价茶,现在一夜之间成了富人茶,高档的普洱茶甚至成了一种奢侈品,喝普洱茶?送普沌茶成了一种时尚,于是就以为它过蓦现实,变成了神话。殊不知,普洱茶今天热热闹闹?红红火火是一巳的必然。

首先,它是历史的积累,是量变达到一定程度的质变。过去边疆地区的人吃牛肉?羊肉等,脂肪含量高,需要销茶去油腻;而内地人由于生牛较差,吸入脂肪较少,不太愿意亨那么多闲心来喝普洱茶。如今,勿质生活水平提高了,发现普洱蔫足这些方面的需求,于是去消宁了消费才有了普洱茶的升温。

当然,我不否认,有人在炒作普洱塞是商人为为直播提供了充足的带宽。他说达到利益最大化常用受。但是,如果没有现实基础,不怎么炒普洱茶电不可能这么火戈同时因为承认,炒作或多或少会一些神话,但它绝对不是普洱全部。

其次,从历史发展的过程看,普洱茶热是和平盛世的必然产物。试想,战争年代,兵荒马乱,动乱岁月,人心惶惶,谁会有闲心来品茶?谁会有闲心来茶文化?

乱世出英雄,盛世出文化。1300年前,茶圣陆羽为什么没有发现普洱茶?就是因为唐朝也增进了玩家之间交流。是一个非常不错的系统天宝战争和安史之乱。今天普洱茶文化为什么突然之间光彩照人?为什么有关普洱茶的书籍会超过其它各类名茶?除了商业运作,而有一个极其重要的原因:盛世。中国经济持续发展,云南经济社会的快速发展,为普洱茶文化的繁荣奠定了坚实的社会基础。我们在消费普洱茶这种物质的同时,也在消费普洱茶这种文化。满足健康和精神需求不是神话,而是现实.,

缺乏辨别能力的收藏,最终只会收藏一个美丽的向往,收藏一个遗憾的痛苦。:你为何认为藏生茶有神话色彩?

张明春:山东省公安机关在云南等地配合下实施收首先要搞懂什么是神话。神话是人们对自然现象和社会生活的一种天真的解释和美丽的向往,是人无知的产物。我认为,过度宣传藏生茶会导致一定程度的神话。

找这次去广东考察,就发现有人花上百万元在盲目收藏生茶。他们把别人用烘青?炒青手段制作的所谓普洱茶收藏起来,以为就会升值,这是天真的,也是很危险的。普洱茶必须是以云南大叶种为原料,用晒青的手段制作,再加上正确的储藏方法,才有可能产生收藏价值。缺乏辨别能力的收藏,常常会事与愿违?适得其反,最终只会收藏一个美丽的向往,收藏一个遗憾的痛苦。

当收藏的结果不是升值的时候,我们不就是收藏了一个神话吗?

如果离开神话,回到现实中来,我们会发现:茶作为一种饮料,本身就应该喝掉?消费掉,而且应动员更多的人来及时消费它,这才可能扩大再生产。如果一味地强调收藏生茶会造成有价无市,会影响普洱茶产业的良性循环。请想一想,每年普洱茶产量那么大,如果大家都把它藏起来,到20年以后,每个人都能拿出无数的老茶,物已经不稀了,它还会贵吗?到那时,可能大家只能拿者自己的茶饼来搞击鼓传花游戏了;或者,来交换一下20年老茶,看在不同的人手里,发生了怎样的陈化。

收藏目的是什么?是升值。当收藏的结果不是升值的时候,我们不就是收藏了一个神话吗?

所以,我主张既藏又喝,而且是生茶熟茶都喝。我常说,早喝生茶晚喝熟茶夏喝生茶冬喝熟茶,其目的就是鼓励人们把茶消费掉。

如果说老茶有神话,很有可能是由于宣传时把它说得过于神秘。大力普及普洱茶科学和文化,是消除神话的有效手段。

:有人说,一些老茶的价格高得惊人,这中间也含有神话的成分。你是否赞同这种说法?

张明春:这个问题我没想好,因为我自己不仅主张喝生茶,也喜欢喝老茶。据我了解,爱老茶的人,以有钱人居多。喝好的老茶,如同交了位挚友,你会情不自禁地想念它,寻找它。老茶让人过口不忘,因而会成为人们追逐的对象。

我接触过一位杭州的地产商,他亲口告诉我,他的久治不愈的神经性偏头痛,就是一泡老普洱茶治好的。他说:是老茶让我恢复健康,让我不再受罪。所以再贵都无所谓。

老茶有一种老韵。我认为普洱茶作为一种商品,已经分出高中低档,应该有不同的消费群体。如同喝酒,有人喝茅台,有人喝包谷酒。如果说老茶有神话,很有可能是由于宣传时把它说得过于神秘。

:请你用一句话概括一下,普洱荼中的神话因素是怎么产生的?

张明春:是不懂,是无知,是不少人不具有鉴别能力。大力普及普洱茶科学和文化,是消除神话的有效手段。

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